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Insalata di pasta

venerdì 27 luglio 2012
Insalata di pasta

Finalmente da ieri il tempo è tornato bello e abbiamo ripreso ad andare al mare. Così ho pensato ad un primo fresco e leggero da poter mangiare anche in spiaggia: l'insalata di pasta.
Volendo si può anche preparare in anticipo anche se io sinceramente non amo la pasta proprio fredda da frigorifero, ma è una questione di gusti. Spero possiate passare tutti un bel fine settimana!!!

Ricetta Insalata di pasta

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di rotelle
  • 200 gr. di pomodorini
  • 100 gr. di mozzarella
  • 2  zucchine piccole
  • 10  olive denocciolate
  • q.b. di rucola
  • q.b. di basilico
  • sale
  • olio e.v.o.
Portata: Primi piatti  
Difficoltà: Facile 
Tempo di preparazione:  
Tempo di cottura:  
Tempo totale:

Come fare l'Insalata di pasta

Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per la pasta, quindi lavate e mondate le zucchine e tagliatele a rondelle.


Grigliate le zucchine da entrambi i lati.


 Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.


 Lavate la rucola e il basilico e sminuzzateli con un coltello.


Unite in una coppa i pomodorini, la rucola, il basilico e le zucchine e condite con sale e olio.


 Unite anche le olive e rigirate bene il tutto.


 Tagliate a dadini la mozzarella.


Scolate la pasta, raffreddatela sotto il getto dell'acqua e mettetela in una coppa con tutti gli ingredienti rigirando bene il tutto.


 Impiattate e gustate la vostra insalata di pasta!!

Insalata di pasta

I vostri commenti su " Insalata di pasta " (29 Commenti)

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  1. Adoro la pasta fredda e l'aggiunta delle zucchine mi intriga moltissimo mi sa che la proverò senz'altro...buon w.e. anche a te tesoro!!baci,Imma

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  2. Leggera, sana, gustosa e tanto allegra con quel formato. Simpaticissime e ruote :) Un bacio, buon we

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  3. Che meraviglia
    Io e la mia Rosa adoriamo le insalate di pasta e proverò la tua versione molto più ricca della mia
    Grazie Giuliana e BUON MARE BIMBA!!!!!!!!!
    Ciaoooooooooooooooo

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  4. buone le ruote!!!! adoro poi tutte le paste fredde..aiuto ho fameeeeee

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  5. Adoro queste insalate con la pasta!!!
    Me ne mangio sempre doppia porzione!!!

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  6. Che buona la faccio anch'io e la porto al mare con me. Buon w.e.

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  7. Noi mangiamo solo paste fredde questo periodo... Ottima questa.. bella light.. fresca.. veloce! smack e buon w.e. .-)

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  8. Io d'estate mi nutro quesi solo di pasta fredda! mi piacciono le zucchine come aggiunta! buon mare e buon week end!

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  9. Ciao Giuliana.
    E' tornato anche il caldo forte....
    Adoro la pasta fredda, ma come te non freddissima da frigo.. Anzi, mi piace il freddo del condimento e il caldo della pasta...
    Domani preparo una versione di pasta fredda.
    Buonissima la tua, con zucchine un po' grigliate, da un sapore incredibile...
    Buon Weekend.
    Un abbraccio.
    Thais

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  10. Adoro le insalate di pasta, fresca e leggera la tua versione, bellissima :)

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  11. ciao cara...si finalmente il bel tempo anche se oggi si è alzato un bel venticello!
    ottima la pasta fredda e con le zucchine ancora più gustosa!
    baci

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  12. La tua insalata di pasta, più tradizionale e meno "stravagante" di quella che ho postato ieri con ribes, menta e mirtilli, credo che diventerà il mio pranzo di domani: ho voglia di un bel piatto così fresco, leggero e profumato...Bravissima! Un saluto
    simo

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  13. adoro l'insalata di pasta fredda e non da frigorifero anche per me :)
    qui il tempo ieri è stato bello e abbiamo ripreso ad utilizzare la piscina (quest'anno il mare è lontano per noi :(( ) ma oggi già è ripeggiorato.
    felice w.e. e buon bagno.

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  14. Anche qui il tempo è bello, fa un caldo!!!!!!!!!!!!
    Buonissima la tua insalata di pasta. Le ruote mi ricordano l'infanzia, il formato preferito della nonna!!!!!!! :)
    Un bacione e felice we

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  15. In questo periodo è perfetta, sia per pranzi in casa che fuori. Buon fine settimana. :)

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  16. Que maravilha de massa, bem colorida e apetitosa!

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  17. Ciao, ottimo piatto fresco e gustoso, l'ideale per una bella giornata a l mare!!!
    Baci

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  18. io sono troppo sbrigativa quando faccio la pasta fredda devo imparare dal tuo passo passo e fare le cose con più rigore, e precisione. le ruote sono la mia passione da piccola!

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  19. mamma mia che piattino fresco e gustoso:-) un bacione

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  20. Adoro le insalate di pasta, la tua è ricchissima e molto molto invitante. Mi piace l'idea delle ruote.
    Un bacio

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  21. E' uno dei miei piatti estivi preferiti ^_^ questa tua ricetta è splendida!

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  22. Brava!! Perfetto!!
    Ottima pasta, veloce e èpiace a tutti.
    Allora buona continuazione.
    Inco

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  23. Caspita, questa pasta è buonissima, ma sicuramente sarebbe ancora meglio mangiata in spiaggia!!! Goditi il mare anche per me... :) Un abbraccio

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  24. Ciao cara...la tua pasta e'davvero sfiziosa...la provero'!!!bacioni

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  25. Pasta fredda? Passione garantita per me! Ottima questa versione "rotante"!!! Buona domenica!

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  26. Ciao cara , bella questa pasta fredda, da provare! un abbraccio e buona domenica

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  27. elimino la mozzarella ma il trito di basilico e rucola è una splendida idea, grazie per il suggerimento :)

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  28. Buonissima! Complimenti! E che profumo con il basilico :)

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