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Tagliatelle agretti feta e noci

lunedì 4 giugno 2012
Tagliatelle agretti feta e noci

Ho preparato questo primo piatto qualche settimana fa nel periodo degli agretti. Purtroppo ho tardato un pò a pubblicarlo ma spero che in giro ve ne sia ancora qualche mazzetto perchè è davvero un primo piatto gustoso. La delicatezza degli agretti si accompagna perfettamente al gusto più deciso della feta e la croccantezza delle noci rende il tutto ancora più sfizioso.
Dopo un piacevole fine settimana trascorso velocemente con gli amici e al mare, vi auguro un buon inizio di settimana!

Ricetta Tagliatelle agretti feta e noci

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di tagliatelle
  • 200 gr. di agretti
  • 100 gr. di feta
  • 25 gr. di noci
  • 1 spicchio di aglio
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le Tagliatelle agretti feta e noci

Procedimento
Mettete a bollire l'acqua della pasta. Nel frattempo mondate e lavate gli agretti.


 Lessateli per qualche minuto in acqua salata, poi scolateli e teneteli da parte.


Tritate grossolanamente le noci.


Fate dorare in un pochino d'olio uno spicchio d'aglio in camicia, poi toglietelo e fate saltare nel tegame con l'olio le noci per qualche istante.


 Unite gli agretti e fateli insaporire amalgamandoli alle noci.


 Tagliate a dadini la feta.


Scolate le tagliatelle tenendo da parte un pò di acqua di cottura e versatele nel tegame con il condimento.


Unite anche la feta, l'acqua di cottura necessaria e amalgamate bene il tutto regolando di sale.


Impiattate e servite le vostre tagliatelle agretti, feta e noci!!!

Tagliatelle agretti feta e noci

I vostri commenti su " Tagliatelle agretti feta e noci " (27 Commenti)

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  1. Credo sia davvero un'ottimo piatto, semplice e saporito. Ciao.

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  2. Un primo specialissimo tesoro e poi i colori...adoro quando ci sono cosi tanti colori e sapori nel piatto tesoro!!baci,imma

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  3. Una pasta assolutamente deliziosa :)

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  4. Oh cara Giuliana io gli agretti non li conoscevo proprio e con questo piatto e abbinamento mi hai messo una curiosità incredibile...Da trovare e provare!!!!!!!!!!
    Un bacione e BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!!!

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  5. Anche tu di feta oggi???? è ottima.. mi piace la tua apsta.. quest'abbinamento con gli agretti! bacioni buon lunedì .-)

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  6. Il piatto che fa per me: amo la feta, mi piacciono gli agretti, la frutta secca nelle preparazioni salate la trovo buonissima, insomma, devo solo cercare gli agretti! :-)
    Un bacione e buona settimana

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  7. Adoro la feta e adoro gli agretti. Geniale la combinazione con la pasta, le tue tagliatelle sono davvero appetitose. Baci, buona settimana

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  8. Che fantasia che hai! Lo sai che te la invidio?! Sei bravissima! A me piacciono tutte le tue ricette, mangiarle sopratutto!

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  9. un primo fresco estivo ed elegante!!!

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  10. raffinato da morire un primo ricco di gusto

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  11. mi piace come hai abbianto alla pasta gli agretti, feta e noce gli danno un ottimo gusto

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  12. ci affonderei volentierissimo la fochetta!

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  13. Un piatto che rientra nei mie gusti. Mi piacciono gli agretti, la feta e le noci. Direi che è ottimo!
    Buona settimana.

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  14. Buone!!!!questi agretti li devo proprio provare, ancora mai assaggiati!!!!

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  15. hai un blog davvero molto bello, complimenti! un bacio :)

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  16. Ottimo abbinamento! Bravissima!
    Buona settimana
    Dana et Dana

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  17. So che fetta si abbina bene con gli noci ma abbinati con agretti che non conosco il loro gusto mi incuriosisce molto, da provare! Baci!

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  18. Questa pasta ha un insieme di gusti che mi piace proprio!!! Si compensano davvero bene:-) bacioni

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  19. Che bel piatto, deve avere un sapore proprio particolare.... lo provo di sicuro, a presto!!

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  20. Sai che non ho mai assaggiato gli agretti? Questo tuo primo mi ispira molto, spero di trovarli per provarlo! Ciao

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  21. Questo primo sa proprio di primavera...leggero e delicato deve essere gustosissimo!! Un connubio di sapori perfetto!! Un bacione cara e buona serata!

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  22. Assolutamente meraviglioso!!!un altro piatto goloso ma leggero, perfetto per questa stagione!!!complimenti mia cara!!!!un abbraccio!

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  23. Sììììììì!!! Mi piace questo primo piatto!!
    Brava, deliziosa proposta!!!
    Felice notte e tanti baci!!!

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  24. ciao Giuliana...questo piatto è molto invitante e mi ispira tanto...gli agretti non li ho mai fatti e mi piacerebbe davvero provarli!
    bacioni e buona settimana

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  25. Ottimo condimento!!!!! E ti confermo che ci sono ancora io li ho trovati la settimana scorsa al super e ci ho fatto anche io una pasta, rubo questo condimento!!!! Baci

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