Insalata di pollo 29

mercoledì 6 giugno 2012

Insalata di pollo
Devo confessarvi che in questo periodo mi sento un pò stanca, i mesi di lavoro cominciano a farsi sentire e le giornate di sole mi fanno venire voglia di mare e di vacanza. Ma visto che per le vacanze mi tocca aspettare ancora un bel pò l'altra sera mi sono consolata con un piatto velocissimo ma molto sfizioso che l'estate preparo spesso per cena: l'insalata di pollo con salsa allo yogurt.
Potete prepararla con l'insalata che più vi piace ed eventualmente unirvi anche del mais (a mio marito non piace ed io non l'ho messo).
Dopo questo piccolo sfogo (ma tanto poi mi passa subito), vado a lavoro augurando a tutti una serena giornata!!!



Ricetta Insalata di pollo
Ingredienti per 2 persone
  • 300 gr. di pollo
  • 200 gr. di insalata mista
  • 2 carote
  • 120 gr. di yogurt
  • 10-12 gr. di senape
  • erba cipollina
  • sale
  • olio
  • aceto
Portata: Insalate   
Difficoltà: Facile  
Tempo di preparazione:  
Tempo di cottura:    
Tempo totale:

Procedimento

Mondate e lavate l'insalata e le carote. 
Tagliate l'insalata e le carote e disponete il tutto in due ciotole individuali condendo leggermente con sale, olio e aceto.


Mettete a cuocere il pollo su di una bistecchiera senza olio.



A fine cottura salatelo e tagliatelo a listarelle.


Preparare una salsa con yogurt, senape e qualche filo di erba cipollina.


Mescolate bne il tutto.


Unite alla crema di yogurt il pollo (se la crema dovesse sembrarvi troppa prelevatene un pò e servitela a parte).



Disponete il pollo sull'insalate e servite!!!

Insalata di pollo

I vostri commenti su "Insalata di pollo" (29 Commenti)

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  1. Anch'io in questo periodo mi sento davvero a terra. Avrei solo voglia di dormire.
    Fresca e gustosa la tua inslata di pollo, perfetta per un pranzetto leggero. Mi piace l'idea della salsa allo yogurt. Baci, buona giornata

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  2. Come ti capisco tesoro questo periodo anche per me cucinare è diventato un gran peso quindi via di insalate veloci e saporita che si preparano in poco tempo come questa che ci mostri tu oggi!!!bacioniiiiiii,imma

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  3. Quanto mi piace!!!!!! Anch'io la preparo così.... fresca e delicata è perfetta per ricordarci l'estate e per mettere il buonumore!!!!!!!!!!!!Un bacione cara Giuliana e forza!!!!!!!

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  4. Anch'io come voi vorrei andare in letargo ... però un0'insalata così fresca leggera e gustosa...potrebbe dare quel tocco che manca. Buona giornata

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  5. Cara Giuliana,
    mi sento proprio come te questo periodo...
    Vorrei prendermi due giorni di ferie e dormire e fare i 20000 giri che non riesco mai a concludere...
    E poi nel weekend sembra che il tempo voli!
    Però, dai!
    Forza forza forza forza!!!
    Stringiamo i denti che Agosto arriva presto!
    ;-)

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  6. Che buona l'insalata di pollo, a me stanca mai.
    Potrebbe essere la mia cena fissa!!!!
    Bravissima, sempre impeccabile!!!!
    Un bacio grande!!!!

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  7. Uao, che idea semplice, veloce e golosa!! Devo solo comprare l'insalata e poi... vado anch'io!! :D

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  8. E' fantastica! La tua cucina stupisce sempre!
    La faccio assolutamente! La mangerei anche adesso!

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  9. Ma che buona, bella, fresca e gustosa, mi piace! Un'ottima idea per la cena! Ciao

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  10. Non ci posso credere!!! Spettacolo di insalata... sai che ieri sera ne ho preparata una (molto piu' easy della tua perchè sono arrivata a casa tardi) facendo un analogo dressing di yoghurt (io di soia) e senape? E' ottimo davevro!!!! Domani mi compro il polletto e la preparo secondo la tua ricetta!!!! =) e con il pollo la senape è proprio ideale per togliere quel gusto di volatile!!!! =)

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  11. A tua salada ficou tão apetitosa!

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  12. Io le adoro.. in estate mangio praticamente solo quelle.. mi piace farne semrpe diverse.. la tua mi piace.. è light.. fresca.. :-) buona giornata smack

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  13. Hai proprio ragione Giuly..la stanchezza c'è e io in questo periodo vado di ricette già preparate perchè davvero il tempo di mettermi ai fornelli non c'è. Che fatica!!Ma..arriveranno le vacanze e ce le godremo:-)Intanto per rimerere in linea ma con gusto, è perfetta quest'insalata!!un piatto unico sano e gustoso, quasi quasi...me lo preparo per cena!!!!Bravissima cara!Uhn bacione!!!

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  14. Quest'insalata è un must, buonissima!! La tua poi ha un aspetto delicato e saporito, brava!! un abbraccio e tieni duro che tra poco le ferie arrivano :)

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  15. ma sai che non mi sono mai fidata dello yogurt nel salato??? però ha un aspetto appetitoso!

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  16. la stanchezza di questo periodo penso sia un male comune ti capisco! bella e fresca idea di utilizzare il pollo che io faccio meccanicamente sempre allo stesso modo! brava Giuly

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  17. un insalata fresca e davvero appetitosa...complimenti anche per la presantazione!

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  18. Splendida insalata! Perfetta per l'estate! :)
    Baci

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  19. Mi sà che se ci sarà bel tempo questo fine settimana, la tua insalata la porterò dritta come me al mare. Incrociamo le dita. Bravissima Giuliana.

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  20. Che buona, mi piace l'idea della salsa di yogurt, un'insalata sfiziosa e leggera adatta a questo periodo!!!
    Baci

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  21. Un'insalata di pollo "preziosa" secondo me! Un bel gusto con tanto colesterolo in meno!!! Te li posso fare i miei complimenti???
    P.S. Come ti capisco per la stanchezza... avrai notato che non riesco più neanche a postare come una volta! E anche le mie di ferie sono ancora lontane... Buona giornata!!!

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  22. Anche io sono sempre stanca! Anzi mi alzo al mattino e mi trascino tutto il giorno! Secondo me e' un po' questo tempo ballerino!
    La tua insalata e' ottima ma la cosa che mi piace di più e' quella gustosa salsina:-) baci

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  23. Anch'io mi sento così, stanca e con poca voglia di svolgere qualunque attività.
    Invece, la tua insalatina, con quella salsina allo yogurt, la mangerei subito! :-)
    Un bacione

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  24. Noi siamo sempre in sintonia: la mia prossima ricetta? Un'insalata estiva ma con gamberi!!!! E brava per la salsa allo yogurt, a questo non avevo pensato!
    Brava è molto invitante e fresca
    Francesca

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  25. ciao bello questo posto!!! Ho prelevato una ricettina per domani (quella del cous cous) e sono venuta a leggere un pò .. fantastica questa insalata di pollo, la provo in settimana. Ma la salsina di yogurt e senape ...non sarà anti dietetica??;))

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  26. finalmente sono riuscita ad agiungerti anch'io!!!

    Dany

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  27. Seppur con qualche variazione la ricetta risulta molto gustosa e leggera ed io ed il mio papa' abbiamo trovato un nuovo piatto. Grazie, Lavinia.

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  28. sempre grazie per i tuoi ottimi suggerimenti...mi hai salvato la cena.la provo subito.smack

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  29. Provate ad aggiungere anche dei fiocchi di sale di Cipro al limone.. ci stanno benissimo!!!!!

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