Spaghetti pomodori secchi e acciughe 35

mercoledì 2 maggio 2012

Spaghetti pomodori secchi e acciughe
Per questo mercoledì post festivo un primo piatto veloce ma molto stuzzicante: spaghetti con pomodorini secchi, acciughe e pangrattato. 
Pochi ingredienti dal sapore deciso che vi permetteranno di preparare in pochissimo tempo una pasta gustosissima.
Spero abbiate trascorso questi giorni di vacanza nel migliore dei modi, io mare, campagna e naturalmente...cucina!
  
 Giuliana

Ricetta Spaghetti pomodori secchi e acciughe
Ingredienti per 2 persone
  • 200 gr. di spaghetti
  • 50 gr. di pomodori secchi sott'olio
  • 30 gr. di acciughe sott'olio
  • 20 gr. di pangrattato
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio
  • sale
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti

Procedimento

Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo scolate i pomodori dall'olio di conservazione e tritateli con un coltello.



Fate dorare uno spicchio d'aglio diviso a metà e privato dell'anima in 2/3 cucchiai di olio e.v.o.


Aggiungete le acciughe ...


e fatele disfare a fiamma bassa.


Unite anche i pomodori.


In un tegamino fate rosolare il pangrattato con 1 cucchiaio d'olio, ...


fino a farlo diventare ben dorato.


Scolate gli spaghetti al dente e fateli saltare nel tegame con le acciughe e i pomodori. Unite anche il prezzemolo tritato.


Da ultimo unite anche il pangrattato lasciandone da parte un pò da aggiungere direttamente sui piatti. Amalgamate bene il tutto.


Impiattate gli spaghetti completando i piatti con il restante pangrattato e una foglia di prezzemolo.

Spaghetti pomodori secchi e acciughe

 

I vostri commenti su "Spaghetti pomodori secchi e acciughe" (35 Commenti)

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  1. Io questi spaghetti li adoro, mi salvano sempre quando son di fretta e regalano un pranzo davvero stuzzicante! Poi li hai presentati benissimo :)
    Un bacione cara, buona giornata!

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  2. Io di solito li faccio con acciughe e pangrattato...mi piace molto l'aggiunta dei pomodori secchi: proverò! Grazie :)
    Buona giornata!

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  3. Molto buono!!! facile da fare e veloce, mi piace!!!
    Un bacione
    Lu

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  4. Anche io adoro gli spaghetti così veloci con il pan grattato ma la versione con pomodorini e acciughe nn l'avevo mai sperimentata!!
    Da provare!!
    Brava

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  5. Un piatti ricco e saporitissimo perfetto epr la bella stagione e per un pranzo sprint!!bacioni,imma

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  6. Mio marito vivrebbe di spaghetti al pomodoro secco, sicuramente amerà questa versione con le acciughe.
    Adoro il pane rosolato, io lo metto sulla pasta al tonno.
    Gran bella ricetta!
    Ti abbraccio!

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  7. Anch'io adoro questo piatto è tantissimo che non lo preparo però!!!! Provo la tua versione!!!!
    Un bacione grande e felice giornata!!! Qui purtroppo piovosa!!!!

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  8. Ti scrive una che per i pomodori secchi va pazza e credimi non mai preparato la pasta...quindi GRAZIE MILLE!!!!!!!!!!
    Copio e replico!!!!!!!
    Un bacione Giuliana e buon Mercoledì!!!!!!!!!

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  9. Buonissimo!!!!! pochi ingredienti per un piatto gustosissimo e veloce da fare! baci e buona giornata .-)

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  10. Un primo piatto semplice ma dal profumo inebriante, la nota croccante del pangrattato è irresistibile, complimenti!Ciao :)

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  11. Sono i piatti che piacciono a me Giuly!!!!!bellississimi, freschi, rapidi...e poi la tua presentazione è di classe come sempre!!!!!Un bacione cara!!

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  12. Ho giusto dei pomodori secchi quasi quasi :P
    bravissima
    buona giornata baci ^_^

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  13. wow, chissà che profumo questi spaghettini :-D

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  14. Gustossissima e una delle mie preferite, ci sono gli ingredienti che mi piacciono molto le alici e i pomodori secchi sott'olio.

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  15. Che primo veloce e saporitissimo, troppo buoni questi spaghetti, brava!Ciao

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  16. Con un pizzico di peperoncino sono irrrrresistibili|||||||||

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  17. Che bel piatto gustoso, semplice e veloce ma di grande risultato!!!
    Baci

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  18. buonissimi.. un pochino piccanti! mmm, adoro!

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  19. mi piacciono quuesti piatti rustici!!

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  20. Piatto semplice, ma gustoso e con una presentazione impeccabile.

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  21. Questi giorni sono volati ... Questa pasta veloce e gustosa mi piace:-) baci

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  22. Questi primi veloci e stuzzicanti sono la mia passione...Specialmente dove trovo il pane grattato abbrustolito vado proprio in estasi!!! Buonissimo davvero!! Un bacio grande e aspettiamo il prossimo week end per rilassarci ancora!!

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  23. Semplici, veloci e davvero saporiti. Adoro i pomodori secchi e con quelle briciole gli spagehtti diventano ancora più appetitosi. Baci, buona giornata

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  24. Semplice e gustoso, ottima presentazione!

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  25. Mi piacciono questi tuoi piattini semplici ma con quel tocca in più che li sa rendere gustosi e pen presentati! Ottimi davvero! Baci

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  26. un piattino di pasta invitante e gustoso nella sua semplicità...bacini

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  27. sei veramente brava e ti seguo spesso.
    se vai sul mio blog aglioeprezzemolo.blogspot.com trovi un regalino per te. spero ti faccia piacere.
    a presto, sandra

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  28. Già che mi trovavo in casa dei pomodori secchi ho approffittato per finirli con la tua ricetta.Siccome gli spaghetti sono venuti molto buoni ho scritto la ricetta sul mio blog per non dimenticarla(con il tuo nome s'intende)Se non ti và dimmelo che la terrò nascosta.Un abbraccio Daniela

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  29. Gustosi...ti rubo la ricetta!

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  30. ho scoperto per caso la tua cucina imperfetta !!
    credo che non la abbandonero' più
    grazie
    matilde

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  31. si buono e veloce io consiglio acciughe sotto sale ciao

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