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Gnocchi gamberi e pomodorini

venerdì 20 aprile 2012
Gnocchi gamberi e pomodorini

La ricetta di oggi è un primo piatto che ho preparato tante volte e che mi piace sempre molto. La preparazione è un pò lunga se, come ho fatto io, preparerete gli gnocchi in casa, ma se non avete tempo potete tranquillamente acquistarli da un buon pastificio e farete comunque un figurone. A mio avviso l'abbinamento degli gnocchi di patate con i gamberi è perfetto e rappresenta un'ottima alternativa alla più classica pasta se avete voglia di qualcosa di diverso e sfizioso! Buon venerdì a tutti

Ricetta Gnocchi gamberi e pomodorini

Ingredienti per 4 persone
Per gli gnocchi:
  • 800 gr. di patate
  • 260 gr. di farina 00
  • 1 uovo
  • q.b. di sale
Per il sugo:
  • 700 gr. di gamberi (350 gr sgusciati)
  • 30 pomodori ciliegina
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. di olio e.v.o.
  • q.b. di sale
  • q.b. di basilico
  • q.b. di prezzemolo
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare gli Gnocchi gamberi e pomodorini

Procedimento
Lavate le patate e poi lessatele in acqua salata.


 Scolatele e sbucciatele.


Passatele allo schiacciapatate e raccoglietele sul tavolo infarinato. Unite l'uovo e lavoratele.


Aggiungete la farina poco per volta fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.


Ricavate dall'impasto un cilindrotto.


Tagliatelo i più parti.


 Ricavate da ogni parte dei filoncini lunghi e sottili.


 Tagliete ogni filoncino a pezzetti lunghi circa 3 cm.


Se vi piace potete provare a rigare ogni pezzetto con una forchetta.


Ecco i miei gnocchi pronti!!


Mettete a bollire l'acqua per gli gnocchi e nel frattempo preparate il sugo di gamberi. Lavate i pomodorini e sgusciate i gamberi.


 Tagliete a metà i pomodorini.


Fate dorare l'aglio (io ne ho usati 2 molto piccoli) in olio e.v.o.


 Aggiungete i pomodorini e fateli saltare a fiamma viva.


Salate e unite i gamberi. Continuate la cottura per pochi minuti.


Scolate gli gnocchi ed uniteli al sugo. Mescolate delicatamente ed unite il basilico e il prezzemolo tritati.


Impiattate gli gnocchi con gamberi e pomodorini e completate ogni piatto con delle foglie di basilico.

Gnocchi gamberi e pomodorini

I vostri commenti su " Gnocchi gamberi e pomodorini " (19 Commenti)

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  1. Descrizione molto minuziosa per un piatto
    da rifare ...suuuubito.
    Buona giornata

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  2. Lo mangerei anche alle nove di mattina molttttooooooooo volentieri è davvero appetitoso!!baci,Imma

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  3. Buonissimo!!!!!!!!!!Uno dei miei preferita cara Giuliana!!!!!! E che gnocchi tesoro...Sei bravissima!!!!!!!Un bacio grande e buona giornata!!!!!!!!!!

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  4. ..preparati in casa, sono favolosi e con il tuo condimento, sono da svenimento!!! Non appena avrò un pochino di tempo voglio provare la tua ricetta sensazionale!!!!
    Un grande bacio e felice we!!!

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  5. Mi piace molto questo sughino delicato abbinato agli gnocchi che non sono proprio super leggeri! :D

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  6. Un ottimo passo passo! Questa ricetta sveglierebbe i sensi più profondi anche del mio ragazzo che non adora tanto i primi col pesce... :)))

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  7. Nella sua semplicità di ingredienti e di esecuzione è un piatto ricco, superbo direi, da presentare e far bella figura quando ci sono ospiti, da giorni di festa ma non solo. Mi piace!
    Buon fine settimana con un abbraccio!

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  8. Ho scoperto ora il blog...mi sa che passerò spesso a leggerti! :o) Buon we

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  9. A mistura é mesmo colorida e apetitosa, que delícia!

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  10. Buonissimi così!!! baci e buon w.e. .-D

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  11. piatto leggero, gustoso e saporito...perfetto, direi!

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  12. Mi hai letto nel pensiero: li farò domani ^_^ però uso la variante degli gnocchi verdi (con gli agretti!!!) A presto!!!

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  13. Ma che meraviglioso piatto!!!!!!Pensa te che ieri ho comperato mazzncolle freschissime...peccato non avere avuto questa ricetta prima!!!!Trovo anch'io che sia particolare e squisito l'abbinamento!!!!Un bacione mia cara e passa un ottimo fine settimana!

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  14. un aspetto molto invitante un assaggio lo farei

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  15. buonissimi davvero!! io faccio le righe agli gnocchi con la grattugia!

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  16. Un piatto fresco e molto gustoso,brava!Ciao

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  17. perfetti per me oggi.... golosi ma molto molto leggeri!

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  18. Buona questa ricetta! Gli gnocchi mi piacciono in tutte le salse, dolci o salati che siano. Ciao

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