Non so quanti di voi abbiano le piantine di aromi sul balcone, ebbene, io le avevo quasi tutte! Purtroppo però, un pò il freddo e un pò la mia poca dimestichezza con il mondo vegetale, hanno fatto si che pian pianino seccassero tutte inesorabilmente.
La delusione è stata grande ma oggi mi sono presa la mia piccola rivincita! Ho tirato via tutta l'ortica che era venuta fuori al loro posto e ho preparato un piatto a dir poco sublime. Consiglio a tutti coloro che per un motivo o per un altro si trovino dell'ortica a portata di mano (mi raccomando raccoglietela sempre con i guanti perché è davvero molto urticante) di preparare questi gnocchi, vi assicuro che non ve ne pentirete!
La delusione è stata grande ma oggi mi sono presa la mia piccola rivincita! Ho tirato via tutta l'ortica che era venuta fuori al loro posto e ho preparato un piatto a dir poco sublime. Consiglio a tutti coloro che per un motivo o per un altro si trovino dell'ortica a portata di mano (mi raccomando raccoglietela sempre con i guanti perché è davvero molto urticante) di preparare questi gnocchi, vi assicuro che non ve ne pentirete!
che spettacolo, da me le ortiche non si trovano!
RispondiEliminaSai che anche io avevo delle piantine di erbe meravigliose...hanno preso una malattia, si sono ricoperte di una patina biancastra e sono morte, sigh!
Oh ragazza ma sei troppo BRAVA!!!!!! Hai preso la situazione e capovolta a tuo favore...Complimenti davvero!!!!!
RispondiEliminaI gnocchi con le ortiche devono essere troppo buoni!!!!!
Una splendida e originale ricetta!!!!
Un bacio Giuliana!!!!!!!
Devono essere deliziosi, perchè il sapore dell'ortica è fantastico. Io una volta ho assaggiato la zuppa all'ortica ed era qualcosa di sublime.
RispondiEliminaTra l'altro l'ortica è ricca di minerali ed è anche depurativa, tonificante e ricostituente, quindi: piatto gustoso ma anche sano e benefico per l'organismo.
Giuliana
Mi incuriosiscono molto... l'ortica purtroppo non cresce nel nostro giardino.. solo quella maledetta edera infestante!! ihhihih.. baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaMa che delizia, mi invogliano parecchio!!!
RispondiEliminaGiuliana, mi hai dato una fantastica idea! Le mie piante di erbe aromatiche fortunatamente sono ancora vive (le tengo in giardino) ma l'ortica mi invade altre piante..e non sapevo di poterla "sconfiggere" così.Bravissima, soprattutto per le quenelle!!!
RispondiEliminaMa che bel colore che hanno!! L'idea dell'ortica mi turba un pò.... ma bisogna provare tutto!!
RispondiEliminaNon ho mai assaggiato l'ortica.....da provare!!!
RispondiEliminaassolutamente fantastici!! io ho assaggiato il risotto e mi era molto piaciuto... qua bisogna armarsi di guanti e andare per campi....
RispondiEliminami piace sempre di più, il tuo blog...
un abbraccio
meravigliosi!!! mai mangiate negli gnocchi...!beh, su andiamo per campi..
RispondiEliminaSono di una golosità incredibile Giuly!!!!!!!lo sai che le ortiche hanno un sacco di proprioetà!!??fanno davvero bene..certo se poi le mangi in gnocchi cosi squisiti....non posso che approvare e farti i miei complimenti!!!!!Un bacione!!
RispondiEliminaho il giardino completamente infestato da ortiche quindi...proverò! una sola domanda, non c'è bisogno di nessun trattamento preliminare per le ortiche? si uttano nell'acqua tal quali?
RispondiEliminagrazie
P.S. le tue ricette sono fantastiche :)
Scusa, ho omesso il passaggio del lavaggio (sempre con i guanti)...Grazie mille!!!! Provali, sono squisiti davvero!!!
Eliminaadoro gli goncchi...questi alle ortiche mi sono nuovi ma devono essere squisitissimi!!! ricetta segnata! ;)
RispondiEliminaIo con le ortiche faccio anche le polpette!!!
RispondiEliminaChe voglia di primavera!!!!! Ma qui piove, piove!!!!
Sono bellissimi e credo buonissimi!!!!
Ottima idea!!!!
Un bacio grande!!!!!
Sono così belli e semplici da fare che nel ringraziarti
RispondiEliminaper l'idea, li proverò sicuro presto,non appena avrò
trovato l'ortica.
Dell'ortica ho un brutto ricordo: da piccolina mi ci sono seduta sopra. Mai avrei immaginato che un giorno potesse diventare,l'ingrediente che fa la differenza
in tante ricette.
Complimenti il tuo blog è ben strutturato, è distensivo
e interessante. Brava, verrò a visitarti spesso!Antonella.
L'ortica in effetti è tremenda, bisogna maneggiarla con grande accortezza e solo con i guanti perchè è mooolto urticante. Dai, diciamo che con questi gnocchi avrai la tua rivincita!!! Grazie
Eliminacomplimenti li ho mangiati una volta e sono divini!
RispondiEliminaAnche la mia unica piantina di maggiorana in vaso se l'è vista brutta con il freddo e la neve del mese scorso! E non posso neanche "consolarmi" con l'ortica al suo posto! Già sono squisiti quelli di ricotta, questi gnocchi devono essere divini. Un bacio, buona giornata
RispondiEliminaPoca dimestichezza con il mondo vegetale? Non dirlo a me! Altro che pollice verde, il mio dev'essere nero perché una piantina non mi dura mai più di una settimana! E se penso che mia madre sul balcone si è fatto praticamente un vivaio, mi sento ancora più imbranata :-) Non so dove andare a procurarmi l'ortica, ma se un giorno dovessi averne un po' a disposizione proverò i tuoi gnocchi ;-)
RispondiEliminaE' tanto che non mangio le ortiche!! Buoooone! questi gnocconi sono davvero invitanti!
RispondiEliminaparticolari e interesanti..mai provato il sapore delle ortiche
RispondiEliminasono qui per le cocottine, giuliana!!
RispondiEliminaanch'io ho fatto loro il filo per un bel pò, poi me le ha regalate mia suocera a natale, e ora sto pensando ad allargare la famiglia (quella di coccottine, non quella vera!)
sono meravigliose!
Devono essere buonissimi questi gnocchi....la mia unica esperienza con le ortiche è stato il risotto, mangiato in ristorante, ed era ottimo!!!
RispondiEliminaBravissima come sempre, baci
non avrei immaginato mangiare le ortiche! ma questi gnocchi sono favolosi! e immagino che sapore!
RispondiEliminaabbracci
sembrano deliziosi, appena riuscirò a trovare dell'ortica, visto che non ho il cortile e non ne cresce qui in giro, li farò assolutamente.. Io avevo sentito il risotto alle ortiche ma utilizzarla per fare degli gnocchi mi sembra un'idea geniale, complimenti davvero,
RispondiEliminaGentile signora Giuliana, sono un vecchio pensionato che ama la buona cucina ed ho provato gli gnocchi con le ortiche. Buoni e delicati. Mi sono piaciuti. Ho avuto difficoltà a formare le quenelle perché l'impasto è risultato troppo liquido per essere lavorato agevolmente malgrado abbia rispettato al grammo le dosi consigliate.
RispondiEliminaLa seconda volta ho usato l'impasto per farcire agnolotti aggiungendo un niente di noce moscata. Ho tirato la pasta (con la macchinetta) sottile al punto giusto per non farla scoppiare durante la bollitura. Ho messo nell'acqua di cottura quattro foglie di alloro. Li provi. Le sarò grato se vorrà dirmi qualcosa in merito. luciano.laudadio@gmail.com.
Gentile sig. Luciano, l'impasto degli gnocchi in effetti è molto morbido, ecco perchè si possono lavorare solo con due cucchiai. All'inizio ho fatto fatica anch'io ma poi ho preso la mano ;)
EliminaMi piacerebbe davvero provare gli agnolotti ma purtroppo al momento non ho a disposizione dell'ortica. le prometto che lo farò noin appena tornerà ad infestare le piante del mio balcone! Grazie di tutto!