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Sformato di spinaci

mercoledì 22 febbraio 2012
Sformato di spinaci

La ricetta di questo sformato di spinaci è venuta fuori quasi per caso una sera a cena, una di quelle sere in cui non si sa bene di cosa si abbia voglia e poi invece ci si trova a gustare un piatto inaspettatamente buono.
Ho trovato il ritaglio di giornale con la ricetta tra i quaderni di mia nonna, non so di che giornale si tratti ma quasi certamente Famiglia Cristiana, visto che al tempo in casa loro si leggeva praticamente solo quello!

Ricetta Sformato di spinaci

Ingredienti per 4 persone
  • 500 gr. di spinaci
  • 200 gr. di ricotta
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di pane grattuggiato
  • q.b. di sale
  • q.b. di burro per la pirofila
Portata: Verdure
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare lo Sformato di spinaci

Procedimento
Lavate gli spinaci e lessateli con pochissima acqua e un pò di sale.


Fateli raffreddare un pò, quindi strizzateli e tritateli su un tagliere con il coltello.


Fate rafreddare gli spinaci e nel frattempo ponete in una ciotola la ricotta.


Sbattete le uova e ...


unitele alla ricotta. Aggiungete il pangrattato.


Mescolate bene e unite gli spinaci. Regolate di sale.


Amalgamate perfettamente gli ingredienti e versate il composto in una pirofila ben imburrata o in 4 piccole tegliette monoporzione.


Infornate a 170° per 20 minuti circa e servite lo sformato di spinaci tiepido.

Sformato di spinaci

I vostri commenti su " Sformato di spinaci " (23 Commenti)

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  1. Buongiorno cara Giuliana!!!!! Certe volte le ricette nascono per caso e improvvisamente ci conquistano....a me questa bellissima idea mi ha già preso!!!!!!Un grande bacio e buon Mercoledì!!!!!

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  2. Buonissimo questo sformato.... l'ideale per un piatto unico neanch troppo calorico!

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  3. Lo preparo a volte anch'io (ci metto anche il grana). Però, devo dire che presentato nelle cocotte monoporzione fa tutto un altro effetto. Cat

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  4. O mamma mia quanto è buono!!!! spinaci e rciotta.. gnamm baci e buona giornata :-)

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  5. Amo molto gli sformatini e di spinaci è assolutamente uno dei miei preferiti!!!!!!!e come sempre ti vengono anche bellissimi da vedere!!!!In monoporzione (la mia passione:))sono sicuramente anche più sfiziosi:-)Bravissima Giuly!!Un abbraccio!!

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  6. Ciao una cena molto sana e direi anche leggera ma che sa' appagare!
    buona giornata

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  7. Io vado matta per l'abbinamento spinaci-ricotta. E questo tuo sformato dall'aspetto sembra terribilmente buono *O*!

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  8. Stamattina non son riuscita a commentare!!! :(
    Ci riprovo!!!!
    Gli sformati di verdura sono così belli e buoni che si prestano a ogni ricorrenza!! Cena tra amici o pasto più formale!! Mi hai fatto venire una voglia!!!!
    Bravissima!!!!
    Un bacione!!!!

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  9. adoro questo tipo di piatti.. tutti gli sformatini mi piacciono, alle verdure poi.. spinaci, zucchine, carciofi.. (tutto verde?).. ottimo davvero!
    bacio

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  10. Ottimo Giuliana, perfetto così verduroso!!!!

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  11. finito il carnevale questa ricetta entra di prepotenza nella mia cucina. ho bisogno di idee sane e verdurose!
    grazie cara, ci vediamo presto

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  12. Questo lo rifaccio....quando ce la ricotta io accetto sempre :) Notte cara!

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  13. è uno dei miei preferiti....e bellissima l'idea dei sformatini...si presentano davvero bene!
    bacioni

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  14. Oltre la bontà del piatto, che e' innegabile, sicuramente avrai provato tanta soddisfazione nel preparare una ricetta che tua nonna conservava, quindi brava e che ben vengano ricette genuine come questa!!! Ottima l'idea della monoporzione.

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  15. delizioso questo sformato! :) mi piacciono molto le monoporzioni! :) a presto, buona serata! :)

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  16. mmmm....che buonooo...da provare assolutamente!

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  17. Buonissimo, lo faccio spesso anch'io! ^_^
    Un bacione

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  18. Che bello sformato , mi piacciono gli spinaci!! bravissima !!

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  19. chissà che profumo...il connubio ricotta e spinaci sono tra i miei favoriti. Nelle coccottine,poi, è davvero un bel vedere cara Giuliana.. bravissima!

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  20. Abbinamento veramente ottimo e leggero!!! Brava!

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  21. Buonissimo questo sformato...uno di quei piatti che in effetti ti risolvono in maniera deliziosa una semplice cena in famiglia!!! Da provare...Un bacione!

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  22. Mi piace molto questo sformato,è gustoso e leggero!brava!Ps. passa da me c'è un premio per te!Ciao

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  23. Proprio oggi ho comprato le cocotte e di sicuro provo a fare una ricetta simile! La tua monoporzione e un bel esempio come deve essere questo piatto, brava! Buon weekend!

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