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Fusilli salsiccia e bietole

lunedì 13 febbraio 2012
Fusilli salsiccia e biete

Il primo piatto che ho preparato per il pranzo di oggi è perfetto per iniziare la settimana nel migliore dei modi senza nessuna fatica. I fusilli salsiccia e bietole sono un primo piatto di pasta gustoso e piccante. La dolcezza delle bietole è perfetta per accompagnare il gusto piccante della salsiccia al peperoncino.
Gli ingredienti sono pochi e semplici ma, se abbinati ad un'ottima pasta, creano un gusto davvero piacevole e stuzzicante. Buon lunedì a tutti!!!

Ricetta Fusilli salsiccia e bietole

Ingredienti per 2 persone
  • 200 gr. di fusilli 
  • 160 gr. di salsiccia fresca piccante
  • 160 gr. di bietole
  • q.b. di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di pecorino grattugiato
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Fusilli salsiccia e bietole

Procedimento
Mentre preparate i fusilli, lavate le bietole e lessatele brevemente in acqua salata.

 

Nel frattempo spellate la salsiccia e sbriciolatela grossolanamente. 


Rosolate la salsiccia con dell'olio e.v.o. e lo spicchio d'aglio.


Quando la salsiccia sarà ben rosolata bagnatela con due dita di vino bianco, fate sfumare a fiamma vivace e spegnete.


Scolate le bietole, fatele raffreddare e strizzatele bene con le mani, quindi tritale grossolanamente.


Unite le bietole alla salsiccia e fate cuocere per qualche minuto amalgamando bene gli ingredienti.


Scolate i fusilli e uniteli alle bietole e alla salsiccia. Mescolate bene e, se necessario, aggiungete un pò d'acqua di cottura della pasta.


Impiattate e servite immediatamente aggiungendo, se vi piace, del pecorino grattugiato.

Fusilli salsiccia e biete

I vostri commenti su " Fusilli salsiccia e bietole " (12 Commenti)

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  1. Io l'aggiungo con piacere a questo primo super goloso!!!! Quello che occorre per iniziare alla grande la settimana!!!!!
    Un bacione Giuliana!!!!! Buona giornata!!!!!

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  2. Solitamente abbino cicoria a salsicce.. ma con la bieta.. mmm mi piace!!! smack buon lunedì :-)

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  3. Ciao bell'abbinamento e pasta super golosa ;-D

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  4. gnam che sughino si vede in quella casseruola.. appetitosissimo, ne è rimasto un po' da fare la scarpetta?

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  5. Amo i piatti veloci, sani e golosi, il condimento di questa pasta fà al caso mio! Baci

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  6. Giuly io adoro i primi con verdure!!!!e il tocco della salsiccia lo rende davvero un piatto unico goloso e perfetto per la stagione fredda!!!!!e .....che sughetto in quella padella!!!!!!!!!!!!Bravissima davvero!!Un bacione

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  7. un accostamento fantastico da provare

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  8. Mi hai fatto venire fame.. di nuovo ^_^!!!! Mi piace tantissimo!!
    Il gusto delicato delle biete e il sapore corposo della salsiccia!!! Che bontà!!!!!!!! Bravissimaaaaaaa!!!!!
    Felicissima serata!!!!

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  9. Veramente invitante mmmmmmh! chissà profumo! e che bontà! :)

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  10. Che buona la pasta con la salsiccia! E ci piace sempre vedere che fai abbinamenti particolari per la pasta, tutti da provare!
    Bau bau amica

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  11. questo è uno dei piatti che mio marito adora... avendo trovato la ricetta non ho più scuse per non farla! :D

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