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Cuore di cioccolato per San Valentino

giovedì 9 febbraio 2012
Cuore di cioccolato per San Valentino

Confesso di non essere particolarmente romantica, ma mancano oramai pochi giorni a San Valentino e non potevo non proporvi qualcosa di speciale da regalare alla persona amata. Ho subito pensato a qualcosa che fosse possibile preparare in casa senza troppe difficoltà ma comunque in grado di far comprendere a chi ci è accanto quanto sia importante per noi.
Armatevi di un pò di pazienza (quale innamorato non ne ha!) perché sebbene non difficile, il procedimento per preparare questo cuore di cioccolato ripieno è un tantino lungo. Se poi volete davvero aprire le porte del vostro cuore, donatelo assieme ad una bella poesia d'amore!

Io dedico questa all'uomo della mia vita:
In quanti modi ti amo? Fammeli contare.
Ti amo fino alla profondità, alla larghezza e all’altezza
Che la mia anima può raggiungere, quando partecipa invisibile
Agli scopi dell’Esistenza e della Grazia ideale.
Ti amo al pari della più modesta necessità
Di ogni giorno, al sole e al lume di candela.
Ti amo generosamente, come chi si batte per la Giustizia;
Ti amo con purezza, come chi si volge dalla Preghiera.
Ti amo con la passione che gettavo
Nei miei trascorsi dolori, e con la fiducia della mia infanzia.
Ti amo di un amore che credevo perduto
Insieme ai miei perduti santi, - ti amo col respiro,
I sorrisi, le lacrime, di tutta la mia vita! - e, se Dio vorrà,
Ti amerò ancora di più dopo la morte 

Elizabeth Barrett Browning (dal libro "Sonetti dal portoghese")

Ricetta Cuore di cioccolato per San Valentino

Ingredienti per un cuore di cioccolato da 20 x 22 cm.
  • 600 gr. di cioccolato fondente che non richiede temperaggio
  • 100 gr. di cioccolato bianco
  • q.b. di datteri
  • q.b. di noci
  • q.b. di nocciole
  • q.b. di fichi secchi
  • q.b. di fragole
  • q.b. di alchechengi
  • q.b. di scorze di arancia candite
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo totale:

Come fare il Cuore di cioccolato per San Valentino

Procedimento
Per cercare di rendere la preparazione di questo cuore più facile e accessibile a tutti (me compresa) ho utilizzato del cioccolato fondente che non necessita di essere temperato prima dell'uso (si trova facilmente nei rivenditori specializzati in prodotti da pasticceria).

Sciogliete circa 400/450 gr di cioccolato fondente a bagnomaria. Scioglietene un pò alla volta in modo che non si indurisca.


Cominciate a versare il cioccolato fuso in uno stampo di silicone a cuore.


Fate aderire pian piano il cioccolato al cuore ruotandolo.


Quando lo avrete ricoperto tutto con un primo strato di cioccolato distribuite sulla base un pò di nocciole tritate.


Ricoprite il cuore con un altro strato di cioccolato.


Alla fine dovra esserci uno strato piuttosto spesso.


Fate asciugare il cuore in un luogo fresco e nel frattempo preparate il ripieno. A questo punto potete scatenare la vostra fantasia. Sciogliete il restante cioccolato e ricoprite per metà circa la  frutta fresca (io fragole e alchechengi), frutta secca (io noci, datteri, fichi, nocciole) e  le scorzette di arancia candite.


Con le nocciole potete creare dei piccoli dolcetti. Basterà creare dei mucchetti di nocciole interamente ricoperti di cioccolato.



Sciogliete a bagnomaria anche il cioccolato bianco.


E rivestite con questo una parte della frutta (io fragole, alchechengi, datteri e nocciole).



Quando sarà ben asciutto togliete il cuore dallo stampo.


A questo punto non vi resterà che riempirlo con la frutta al cioccolato...


e presentarlo nel modo che più vi piace al vostro amore!!!!

Cuore di cioccolato per San Valentino

I vostri commenti su " Cuore di cioccolato per San Valentino " (27 Commenti)

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  1. Buongiorno cara Giuliana!!!!! E che visione di prima mattina...Un grande e cioccolatoso cuore ripieno....dei versi stupendi...Insomma vengo qui a trovarti e mi ritrovo catapultata nella festa degli Innamorati più ghiotta e romantica che ci sia!!!!! Complimenti bimba!!!!!
    Un grande bacio e grazie veramente per questa meravigliosa creazione e idea!!!!!!!
    Buon Venerdì

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  2. Ma che meraviglia questo cuoricino dolce dolce... per festeggiare alla grande un giorno particolare come San Valentino.
    E la poesia... questa me la copio subito... troppo bella!!!! Ciao, ciao :-)

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  3. Cara, come al solito ti sei superata!! Ricetta di grandissimo effetto e che renderebbe felice non solo un innamorato, ma un po' chiunque!! :-) Buon week-end

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  4. E' meraviglioso! E golosissimo. Proprio perfetto epr la festa degli innamorati. Un bacio, buon we

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  5. Ma che bella idea questo cuore "imbandito" a festa!!!!

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  6. A vederlo sembrerebbe difficilissimo da preparare! Eppure dalle tue spiegazioni... "se po' fa"! Il problema è il temperaggio. Non credo di riuscire a trovare un cioccolato come il tuo che non necessita di temperaggio. Cat

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  7. Complimenti per la tua creazione!

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  8. Giuly ma....i commenti postati ieri???che fine hanno fatto?????!!!!Avevo commentato questo capolavoro!!!!!ti ho fatto un sacco di complimenti per l'idea stupenda ed orginale!!specialmente per il "contenitore" che a mio avviso suggeriva anche una poetica riflessione: ti dono il mio cuore: riempilo con il tuo amore":-)Bella, eh:-DDDD???mi hai proprio ispirata!!!!!Mi piace tantissimo il tuo cuore!!!Un grande abbraccio! e buon weekend.

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  9. Ahhhh ma questa è un'autentico capolavoro.. di golosità e presentazione!!!!! :-) smackk buon w.e.

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  10. Ma sei un'artista!!!!
    Bellissimo e golosissimo!!!
    Un trionfo direi!!!!
    Bacioni e felice we!!!!

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  11. Wowwwwwwwwwww ma che idea e che creazione favolosa!!!!! Davvero geniale e poi si mangia anche il contenitore!!!! Bellissimi i versi dedicati all'amore della tua vita!
    Ciao Ely

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  12. bellissimo questo cuore di cioccolato!! :) fantastica idea, complimenti! :)

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  13. Solo da una persona dolcissima come te...poteva venir fuori questo cuore ricco di sorprese! Bellissimo! E bravissima!

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  14. Complimenti Giuliana, bravissima, che splendida golosità!!!!

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  15. spettacolare sicuramente merita un premio

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  16. Ma questo dolce è fantastico! Io spero che tu vinca il contest perchè si presenta meravigliosamente! Oltretutto è anche lunga la preparazione di tutto e l'hai spiegata con le illustrazioni benissimo!
    La famiglia 2bipedi 1una quadrupede non possono che fare i complimenti e ringraziarti anche per i bellissimi versi in onore degli innamorati :)
    Bau bau

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  17. Bellissima idea sei proprio brava!!
    è elegante e golosa brava!!
    Un'abbraccio Anna

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  18. dicevo... dolcissimi cuore e posia...grazie ! ;-)

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  19. Veramente complimenti!Hai proprio una bella passione e le ricette sono sempre una più bella dell'altra!

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  20. ok, con questa per me hai vinto!
    e compagno doppiamente felice, per la dolcezza del dessert e delle parole...

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  21. Ciao, vorrei provare a fare anche io questa meraviglia, ma non ho lo stampo... il tuo cuore sembra bombato alla base, o è una mia impressione? perchè tutti gli stampi che ho trovato hanno la base piatta...

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    1. Si, in effetti il mio ha la base bombata ma onestamente non credo che sia un problema la base piatta. L'importante è che sia di silicone perchè così non ha problemi a staccere il cioccolato!

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    2. Posso chiederti dove l'hai comprato? Mi piacerebbe comprare quello... Se mi dici dove comprarlo vedo di prenderlo domani che sono già in ritardo... :D

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    3. Io l'ho preso a Lecce da Faggiano, non so di dove sei tu ma si trova facilmente in tutti i negozi specializzati in prodotti da cucina!

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  22. che meraviglia!!!!!!!!!!!! farebbe innamorare chiunque!

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  23. Che meraviglia...complimenti! Tu dici che non sei particolarmente romantica...non si credo!
    ciaoooo ..buon weekend!

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