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Tortini al cioccolato al profumo di nocciola

domenica 1 gennaio 2012
Tortini al cioccolato al profumo di nocciola

Voglio chiudere questo primo giorno del 2012 in assoluta dolcezza, con la ricetta di questi tortini al cioccolato, golosissimi ma senza burro nè uova. Il loro profumo è a dir poco inebriante e il gusto non è da meno.
Ne ho portati una decina a casa di amici nel pomeriggio e, nonostante gli stravizi di Capodanno e del pranzo di oggi, sono finiti in men che non si dica!

Ricetta Tortini al cioccolato al profumo di nocciola

Ingredienti per 12 tortini
  • 200 gr. di farina
  • 250 gr. di zucchero
  • 100 gr. di cacao in polvere amaro
  • 250 gr. di latte
  • una bustina di lievito per dolci
  • q.b. di crema alla nocciola 
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Tortini al cioccolato al profumo di nocciola

Procedimento
Mettete in una ciotola la farina setacciata.



Unite il cacao...


lo zucchero e il lievito.


Amalgamate il tutto con il latte.



Io per comodità ho utilizzato la planetaria ma potete tranquillamente utilizzare un cucchiaio di legno o una frusta a mano.


Amalgamate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.


Imburrate degli stampini da muffin e mettete in ognuno una cucchiaiata di impasto.


Quindi mettete al centro dell'impasto un cucchiaino di crema alla nocciola.


Ricoprite con altro impasto al cioccolato.


Riempite ogni stampino per 3/4.


Infornate in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.


La crema alla nocciola si scioglierà nell'impasto regalando ai dolcetti un profumo e un gusto inaspettati!

Tortini al cioccolato al profumo di nocciola

I vostri commenti su " Tortini al cioccolato al profumo di nocciola " (26 Commenti)

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  1. Bellissima ricetta e (come sempre) ottima spiegazione!!!!
    Un buon inizio davvero!!!
    Bacioni

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  2. Sei super precisa!!! Difficile resistere ai dolci al cioccolato, anche dopo gli stravizi di queste feste!!!
    Presto li riproporrò!!!! Sembrano ottimi!!!
    Buona giornata e tantissimi baci!!!

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  3. che golosità!!! immagino (e invidio!) il profumo che si sarà sprigionato per casa!!! ;)

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  4. Wow! Veramente deliziosi!
    Un bacione!

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  5. Giuliana buon anno!!!!!! ma questa ricetta senza uova nè burro????? la salvo sicuro.. son ghiotta dei tortini al cioccolato.. smackkkk :-D

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  6. @Claudiaesatto, senza uova nè burro...con le stesse dosi puoi preparare anche una torta se ti piace di più!!!

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  7. Devo proprio provarli, ho un debole per tortini o muffins in genere:-)) Poi sono senza uova e senza burro, ricordo di aver cucinato una torta dove questi due ingredienti non c'erano e a casa era sparita in pochissimo tempo!! Un abbraccio e buon 2012

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  8. Tantissimi auguri di BUON ANNO!!!
    Che meraviglia questi golosi tortini, da provare assolutamente!!!
    Anch'io ho la Kitchen Aid rossa!!!
    Baci

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  9. Che buoni questi muffin! senza uova e burro devono essere molto leggeri!Li proverò sicuramente!Ciao e felice Anno Nuovo!

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  10. Un gran bell'inizio d'anno all'insegna della doppia golosità, il tortino al cioccolato e la sorpresa del ripieno cremoso. E senza uova nè burro possono sempre risulare comodi. Un bacio, tanti tanti auguri per uno splendido 2012

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  11. @LAURA Io vorrei usarla per ogni ricetta, ne sono pazza!!

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  12. CIAO che dolce inizio di anno, devono essere una gran bontà!!!

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  13. Ciao Giuliana grazie per la visita ricambio volentieri e mi porto via un dolcetto!
    buon inizio 2012
    Anna

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  14. Golosissimi ad anche molto leggeri, mi segno la ricetta! :)

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  15. Che goduria quel cuore di crema alla nocciola... Con una planetaria così, fai bene ad usarla sempre :)) Cat

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  16. Troppo buoni questi tortini! Complimenti!

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  17. ma che meraviglia conservane un paio

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  18. Già fatta una torta simile senza uova ne burro...ma non lo pubblicata ancora...sarà la prossima dolce ricetta del mio blog. Bella idea fare dei mini tortini, sono ottimi! A presto!:)

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  19. Giuliana , proverò subito i tuoi muffin. un saluto e buon inizio di giornata.

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  20. ciao giuliana... stavo proprio ora provando questa ricetta... ho fatto mezza dose ma non riuscivo ad impastare... 6 sicura della quantità di latte? io ne ho dovuto aggiungere ancora un pò ad occhio.

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    1. La misura è quella anche perchè si vede pure dalla foto, ma hai usato una frusta elettrica o hai amalgamato a mano? Non so se possa dipendere da questo, cmq una mia amica li ha fatti più volte e non mi ha detto di aver avuto problemi. Cmq non credo che un pò più di latte possa far male!!! Fammi sapere! Baci

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    2. Li ho fatti con una frusta elettrica.... cmq, sono venuti bene, un pò di latte in più sicuramente non ha guastato! grazie

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  21. ciao giuliana..come mai imiei muffin sono esgonffieat

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    1. Sgonfiati? Non so che dirti, a me non è mai successo. Prova ad aprire piano il forno e soprattutto a non aprirlo durante la cottura. Fammi sapere!

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  22. Ciao Giuliana, anche io ho avuto problemi con il latte, mi sembrava poco poco, quindi ne ho aggiunto un bel po' . . . Ps: ho usato la planetaria
    comunque sono venuti proprio buoni, e ci tengo a fartelo sapere! Grazie
    Veronica

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