18
COMMENTI

Pollo all'arancia

martedì 3 gennaio 2012
Pollo all'arancia

La ricetta di questo pollo all'arancia mi è stata consigliata da una mia cara amica ed è davvero buona. Il pollo all'arancia è un piatto veloce e gustoso da preparare all'ultimo momento.
Il pollo rimane umido e tenero e la presenza del succo di arancia e della salvia lo rende un'alternativa carina e di stagione al solito pollo al curry (che pure io amo).

Ricetta Pollo all'arancia

Ingredienti per 2 persone
  • 350 gr. di pollo
  • 2 arance
  • 1 cucchiaino di brandy
  • 1 bicchere e 1/2 di latte
  • q.b. di farina
  • q.b. di burro
  • q.b. di salvia
  • q.b. di sale
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il Pollo all'arancia

Procedimento
Tagliate il pollo in piccoli pezzi.


Infarinate i pezzi di pollo.


Fate sciogliere in un tegame antiaderente una noce di burro.


Fate dorare nel burro i pezzi di pollo.


Bagnate con il brandy e lasciate sfumare velocemente.


Unite il succo delle 2 arance e il latte.


Salate e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 50 minuti.


A cottura quasi ultimata unite qualche fogliolina di salvia tritata e qualche zeste di arancia.


Impiattate e decorate con altra salvia e qualche altra zeste.

Pollo all'arancia

I vostri commenti su " Pollo all'arancia " (18 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Anch'io faccio spesso il pollo al curry... questa è davvero un'ottima alternativa!!!!
    Proverò....
    Grazie Giuliana e grazie anche alla tua amica
    Un bacio!

    RispondiElimina
  2. E' un'ottima ricetta.. io la faccio con le fette.. ma l'idea dei bocconcini è più sfiziosa!!!! smackkk :-)

    RispondiElimina
  3. Ma che buono, Giuliana!!In genere il pollo a bocconcini lo faccio al curry mentre all'arancia uso le coscette..proverò anche la tua versione poichè lo trovo un abbinamento eccellente, Brava!BACIONI

    RispondiElimina
  4. Grazie Giuliana per questa ricetta. Anch'io uso spesso i bocconcini di pollo, soprattutto quando mi viene a trovare mia nipote(le piacciono molto),e questa ricetta la sperimenterò al più presto. Sarà sicuramente molto buona.

    RispondiElimina
  5. Buono e light, lo preparo spesso d'invero anch'io con i fusi di polo ma ci provo anche con i bocconcini come te!Ciao!

    RispondiElimina
  6. A me piace molto il pollo cotto nel latte, perché rimane tenero tenero. Proverò questa alternativa profumata di arancia e salvia. Salvata :) Cat

    RispondiElimina
  7. Sembra di sentirne il profumo!!!
    Adoro la stagionalità degli ingredienti, arancia e salvia , mi piace!!!!!!
    Bacioni!!!!!

    RispondiElimina
  8. Bello cremoso, dev'essere una delizia! :)

    RispondiElimina
  9. Veramente delizioso! Il pollo mi piace moltissimo!
    Un bacione

    RispondiElimina
  10. Buonissimo! Io di solito lo faccio procedimento identico ma al limone anziché all'arancia....prox volto provo la tua versione!

    RispondiElimina
  11. Delizioso questo spezzatino di pollo, brava Giuliana, è un piacere conoscerti!

    RispondiElimina
  12. Mmmm.... che buono preparato in questo modo!Spesso lo preparo col limone,proverò la tua versione all'arancia!Ciao

    RispondiElimina
  13. Ecco una bella idea semplice e veloce da preparare ai miei bimbi stasera!

    RispondiElimina
  14. Una curiosità Giuliana ma non sono tanti 50 minuti x i bocconcini che vista la situazione ci toccherà usare petti di pollo ?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti assicuro di no, l'importante è che la fiamma sia bassa. Se ti sembra che si stiano cuocendo troppo in fretta chiudi con un coprechio. Ciao

      Elimina
  15. Ciao! mi sto appassionando al tuo blog, è un piacere leggere le tue ricette! Ti volevo chiedere, io non amo molto il burro, lo posso sostituire con olio evo senza "snaturare" troppo la ricetta? un saluto

    RispondiElimina
  16. Giuliana grazie le tue ricette sono sempre un successo, anche questa una meraviglia, l'abbiamo appena mangiata!

    RispondiElimina