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Bon bon al cioccolato

martedì 31 gennaio 2012
Bon bon al cioccolato

Ve lo confesso immediatamente, questi dolcetti sono nati per sbaglio anzi, diciamo pure, da uno sbaglio! Non è la prima volta che un dolce non mi viene come vorrei ma a differenza delle altre volte il cui il risultato di tanto lavoro magari veniva addirittura cestinato, questa volta le cose sono andate diversamente e il risultato è stato ancora più buono del previsto.
Tutto nasce dal mio improvviso desiderio di preparare una Sachertorte, un pò perchè mi piace, un pò perchè avevo voglia di qualcosa di cioccolatoso e (ahimè) ritenevo che non fosse poi così difficile. In realtà probabilmente non lo è davvero, il problema è che dopo aver tanto girovagato alla ricerca della ricetta perfetta (sconosciuta ai più), mi sono imbattuta in quella che credevo potesse fare al caso mio, ma mi sbagliavo di grosso. Il risultato è stato un'ottima torta al cioccolato che della Sacher però, almeno secondo me, non aveva neanche il profumo! Già dopo averla sfornata sono arrivati i primi dubbi, fugati del tutto dalla preparazione della glassa di cioccolato che avrebbe dovuto ricoprirla, un intonaco impossibile da stendere, quello si finito nel cestino!!! Tornando alla torta, avendo io promesso a degli amici che avrei portato il dolce per cena, non volevo certo presentarmi con un dolce, buono si, ma decisamente da inzuppo, e da qui l'idea di convertirne una parte in deliziosi bon bon stile cake pops che, inutile dirlo, sono andati a ruba!!!

P.S. Le dosi sono perfette per la torta ma decisamente abbondanti per i bon bon, potete fare come me che ne ho utilizzata solo una parte per i dolcetti lasciando l'altra per la colazione del mattino o semplicemente potete ridurre le dosi!

Ricetta Bon bon al cioccolato

Ingredienti per 10-12 persone
Ingredienti per la torta:
  • 150 gr. di farina 00
  • 150 gr. di burro
  • 150 gr. di zucchero
  • 150 gr. di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Per i bon bon:
  • q.b. di confettura di albicocche
  • q.b. di formaggio cremoso
  • cacao e farina di cocco
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Bon bon al cioccolato

Procedimento
Fondete a bagnomaria il cioccolato a pezzetti con il latte.


Lavorate il burro morbido con lo zucchero.


 Incorporate gradualmente i tuorli.


Unite il cioccolato fuso...


e la farina setacciata con il lievito.


Mescolate bene il tutto ....


ed unite gli albumi ben montato a neve.


Imburrate e infarinate uno stampo da 26 e versatevi il composto.


Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40'.


Fate intiepidire la torta ed estraetela dallo stampo. Fatela raffreddare e sbriciolate la quantità desiderata in una ciotola.


Unite qualche cucchiaiata di marmellata e di formaggio cremoso ...



Formate delle palline...


 e rigiratene una parte nel cacao amaro ed una parte nella farina di cocco o in quello che più vi piace!!!


Bon bon al cioccolato

I vostri commenti su " Bon bon al cioccolato " (28 Commenti)

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  1. Per la sacher torte ci saranno altre occasioni, intanto complimenti per questi invitanti bon bon!!!
    Ho postato il tuo premio, ancora tante grazie!!!
    Baci

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  2. Sono cosi simpatici e sono sicura buonissimi, hai rimediato alla grande! Notte Giuliana!

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  3. Non sempre un errore è un dramma!!!!Soprattutto quando nascono cose così BUONE e GOLOSE!!!!!Penso che i tuoi amici saranno stati ugualmente felici di gustare questi deliziosi bon bon!!!!!Io li avrei mangiati TUTTI!!!!!!
    Un bacione Giuliana e complimenti sono bellissimi!!!!!!

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  4. Ciao Giuliana, vedi abbiamo in comune anche l'amore per il cioccolato e la Sachertorte, brava per aver saputo prontamente trasformare il dolce!!! In questo momento ne assaggerei volentieri uno e poi un caffe' espresso...e partirei carica per affrontare la giornata!

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  5. A prima vista mi sembravano dei tartufini e invece sono dei bon bon decisamente originali! Mi incuriosisce l'aggiunta di formaggio e marmellata. Anch'io a volte mi "fisso" con una ricetta e la cerco dappertutto. I blog sono spesso una garanzia maggiore rispetto alle riviste o ai libri perché c'è anche il giudizio di chi ha provato la ricetta. Baci innevati, Cat

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  6. Hai rimediato in modo stupendo!!!
    Presentazione molto bella e curata.. e a me fanno venire una gran voglia!!! Sono molto golosi!!!
    Sempre bravissima e originale!!!!
    Un bacione e felicissima giornata!!!
    Peccato per l'intonaco!! ^__^

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  7. Bè da una ricetta errata son uscitid ei dolcetti troppo golosi!!!Se vuoi e ti andrà prova la mia torta sacher.. a me è sembrata molto buona! .-) baci

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  8. Se gli sbagli sono questi...........ben vengano! Se vuoi, passa da noi, ti abbiamo lasciato un piccolo premio!
    Buona giornata!!

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  9. Se c'è una cosa che mi piace della cucina, è la versatilità. Come nel tuo caso, da una Sacher non riuscitissima hai ottenuto dei dolcetti fantastici. ^_^
    Bellissimi da vedere e deliziosi da mangiare.
    Anch'io è tanto che voglio fare la Sacher, ho anche qualche ricetta, prima o poi la farò.
    Chissà se andando sul sito ufficiale della Sacher non ci sia la ricetta codificata.
    Un bacione grandissimo

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  10. Mmmmh, uno tira l'altro, me li spazzolerei tutti in un minuto!!! :)

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  11. Con uno sbaglio ti sono usciti golosità sono bellissimi brava!!

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  12. Beh se il risultato sono stati questi bonbons...chissenefrega della Sacher!!:-DDDDD. Io vivendo a due passi dall'Austria ed essendo stata più volte proprio nell'hotel Sacher dove l'hanno creata, a mangiarla, ti dirò che molte pasticcerie non sanno farla a dovere!!!ho la ricetta orginale datami da un'austriaca amica del mio compagno che lavora lì!!quindi mi ha detto straorginale!!prima o poi la farò :-)Intanto..secondo me questi bonbons sono proprio una goduriaaaaaa alla faccia della Sacher (che a me nemmeno piace più di tanto :-))Un bacione e buona giornata!!!

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  13. Belli belli!! Ora poi vanno molto questi cake pops... sono perfetti per le feste dei bimbi!

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  14. tanta pazienza m,a un risultato strepitosoooooo

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  15. Ma che brava! Mia figlia è golosissima di cioccolata! Ti seguo subito, sono golosa anch'io.

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  16. altro che cigno!!!
    scommettiamo che vinci???

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  17. irresistibili...uno tira l'altro!!! ;)

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  18. ..... se sono troppi e ti avanzano io mi offro volontaria :-) decisamente deliziosi questi bon bon!

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  19. Che doplcissimo sbaglio cara Giuliana, che dire. . . continua così!!!!!!

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  20. Ottimi!buona l'idea della crema di formaggio e della marmellata per amalgamarli!

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  21. come resistere a tanta bontà.....e poi presnetati così sono anche bellissimi da vedere....bacini

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  22. Certo che te la sei cavata proprio bene!! Da un dolce mal riuscito (mal poi si fa per dire, quella torta per me era una delizia!!) sono usciti dei dolcetti stragolosi!!! Beati i tuoi amici!! Puoi permetterti dunque di sbagliare anche più spesso, giusto? Un bacione!!

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  23. Davvero gustosi!! Sicuramente da provare :)

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  24. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  25. Scusa, non mi intendo di formaggi nei dolci (ricotta a parte). Puoi precisare che cosa intendi per "formaggio cremoso"? Mascarpone, philadelhia,...?
    Grazie, e complimenti per aver saputo sfruttare così bene un "errore"!

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  26. Ciao M. Luisa, grazie mille! Io ho usato il philadelphia ma puoi tranquillamente usare anche altri formaggi cremosi come il mascarpone, la ricotta o la robiola. Baci e buona domenica

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  27. Grazie a te!
    Ciao, buona serata

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